Makaron z łososiem w sosie jogurtowo- serowym

Przepis na szybki, smaczny i zdrowy obiad

Pełnotłuste ryby takie jak- łosoś, makrela, pstrąg tęczowy, sardynka, czy śledzie są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych Omega3, a dokładniej EPA i DHA, które mają nieoceniony wpływ na nasze zdrowie.

Wpływają między innymi na obniżenie stanów zapalnych w organizmie, normalizację ciśnienia tętniczego krwi, zmniejszenie ryzyka występowania chorób układu sercowo- naczyniowego oraz obniżenie triglicerydów we krwi.

EPA i DHA należą do tzw. NNKT- Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych. Nasz organizm nie jest w stanie ich samodzielnie wyprodukować, zatem muszą być dostarczane wraz z dietą.

Wg zaleceń WHO każdy dorosły, który nie spożywa 1-2 porcji pełnotłustej ryby w tygodniu, powinien suplementować kwasy tłuszczowe Omega3 w dawce 250mg/ dobę.

W dzisiejszym wpisie przedstawię przepis, który może zainspirować Was do przyrządzenia smacznego łososia na obiad👩🏻‍🍳❤️

Składniki (2 spore porcje):

• 200g łososia,

• 200g makaronu penne,

• 100g serka naturalnego do smarowania,

• 100-150g jogurtu naturalnego,

• cebula czerwona (1szt),

• 200g szpinaku,

• ząbek- dwa świeżego czosnku,

• 6-8 plastrów suszonych pomidorów,

• tłuszcz do smażenia- oliwa/oliwa w sprayu (oszczędność kalorii i tłuszczów na porcję)/ olej rzepakowy,

• sól, pieprz, świeża oraz suszona bazylia, czosnek niedźwiedzi,

• opcjonalnie chilli i zioła toskańskie.

Przepis:

• Jogurt mieszamy z serkiem, dodając odrobinę wody (ok. łyżki-dwóch), czosnek niedźwiedzi, świeży czosnek oraz bazylię. Opcjonalnie możesz dodać takżę chilli.

• Na patelni na oliwie podsmażamy do zezłocenia cebulę, dorzucamy pokrojonego drobno łososia, smażymy około 3 min do zarumienienia.

• Następnie dodajemy wcześniej umyty i pokrojony świeży szpinak, mieszamy, przykrywamy. Czekamy, aż się zredukuje.

• Po około 3 minutach dodajemy wymieszany serek z jogurtem, dosypujemy resztę przypraw i całość podgotowujemy na małym ogniu.

• Dodajemy suszone pomidory oraz wcześniej ugotowany makaron. Opcjonalnie możesz całość posypać dodatkową porcją ziół toskańskich/ świeżą bazylią.

Smaczego!

Ten moment, w którym już nie możesz się doczekać aż obiadek będzie gotowy👩🏻‍🍳🤩🤤

Oliwa w sprayu pozwala na zredukowanie ilości potrzebnego tłuszczu do przygotowania potraw- polecam szczególnie u osób chcących zaoszczędzić nieco kalorii💪🏻