Czekoladowy omlet bez dodatku cukru

Przepis na prosty i szybki omlet na słodko

Potrzebne składniki:

• 1 średni banan,

• 1 jajo,

• około 3-4 łyżek mąki*

• łyżka kakao,

• ok. 50 ml wody; mleka; lub napoju roślinnego,

• 2 kostki czekolady bez cukru (lub zwykłej),

• szczypta soli i cynamonu,

• dowolne owoce do ozdoby,

• opcjonalnie łyżeczka słodzika- ksylitolu/ erytrolu,

• łyżeczka tłuszczu do smażenia (rekomenduję oliwę)

*Rekomenduję mąkę pszenną; pełnoziarnistą; owsianą; orkiszową; gryczaną; ryżową; lub kukurydzianą.

Sposób przygotowania:

• Banana ugnieść widelcem, dodać jajo i mleko (lub wodę; napój roślinny).

• Dodać mąkę, szczyptę soli i cynamonu, łyżkę kakao, opcjonalnie aromat i słodzik. Całość wymieszać trzepaczką, lub łyżką.

• Delikatnie rozgrzać patelnię z dodatkiem tłuszczu. Rozsmarować tłuszcz po całej powierzchni patelni (np. za pomocą pędzelka, lub używając oliwy w sprayu)

• Smażyć pod przekryciem około 3-5 minut. Przekręcić na drugą stronę (polecam za pomocą pokrywki od patelni).

• Na powierzchni omleta rozkruszyć czekoladę. Smażyć około 2 minut bez przykrycia.

• Wyłożyć omlet na talerz, rozsmarować czekoladę po całej powierzchni, dodać ulubione owoce.

Smacznego!